Spécifications officielles du couteau de chef Kiritsuke HEZHEN 15cm
Le couteau Kiritsuke HEZHEN 15cm est un couteau de cuisine de style japonais conçu pour la préparation quotidienne de tous types d'aliments. Sa structure intègre une lame performante en acier composite associée à un manche traditionnel octogonal en bois de redwood. Ce modèle de 15 centimètres offre le parfait compromis entre la maniabilité d'un couteau d'office et la puissance d'un grand couteau de chef.
Matériaux et construction technique
La lame est forgée à partir d'un acier composite sélectionné pour sa dureté et sa résistance à la corrosion. Le traitement thermique optimal de l'acier garantit une rétention de tranchant supérieure aux normes standards. Le manche en redwood, un bois dense et imputrescible, est façonné selon la forme octogonale traditionnelle pour assurer une préhension ferme et une durabilité accrue face aux agressions de l'environnement culinaire.
Détails du produit et dimensions
- Modèle : Couteau Kiritsuke HEZHEN 15cm
- Type de lame : Acier composite haute performance
- Longueur utile : 150 mm
- Manche : Forme octogonale en bois de redwood
- Usage : Polyvalent (viandes, poissons, légumes)
Ce couteau de chef de haute qualité convient parfaitement pour émincer, trancher et découper avec régularité. Son design épuré respecte les standards de la coutellerie japonaise traditionnelle.
